藜麦的正确吃法需要提前泡吗 藜麦要提前浸泡吗

2024-07-07 10:57:30 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

藜麦需要提前泡,以2小时为佳,藜麦是藜科藜属植物,植株形状类似灰灰菜,成熟后穗部类似高粱穗,植株大小受环境及遗传因素影响较大,茎部质地较硬,可分枝可不分。

藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

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