茄子中间有黑点不能吃。茄子里面有黑点一般是茄子坏掉或者茄子太老，如果是茄子坏掉了发黑部分即使开始腐坏的部位，如果是茄子太老了发黑的部分是茄子的籽，都不能食用。
茄子削皮后通常放置5分钟左右就会出现肉质氧化变黑的现象，这种氧化变黑的反应不会产生有毒物质，是可以继续吃的，但若是茄肉放久了，发黑的部分较为严重，说明茄子不仅被氧化，还滋生了大量细菌等微生物，这就不能食用了。
茄子中间有黑点不能吃。茄子里面有黑点一般是茄子坏掉或者茄子太老，如果是茄子坏掉了发黑部分即使开始腐坏的部位，如果是茄子太老了发黑的部分是茄子的籽，都不能食用。
茄子削皮后通常放置5分钟左右就会出现肉质氧化变黑的现象，这种氧化变黑的反应不会产生有毒物质，是可以继续吃的，但若是茄肉放久了，发黑的部分较为严重，说明茄子不仅被氧化，还滋生了大量细菌等微生物，这就不能食用了。
