1TSP盐是6克，泡打粉是3克。英语中的计量单位，1tsp为1茶匙，等于5ml，1/2tsp大约是2.5毫升。T或1tbsp＝1tablespoon(汤匙）＝3teaspoons（茶匙），1/4茶匙，是体积单位，1t是5毫升。
泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
