芝麻糖的做法
食材
- 白芝麻500白砂糖150
方法/步骤
11、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
22、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
33、烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
44、锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
55、炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
66、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
77、大概炒至糖全部融合就可以了
88、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
99、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
1010、擀好后趁热切成片
