猪大肠高压锅压15分钟左右。若想猪大肠更容易烂可以加山楂,按照1000克猪大肠加50克山楂,因为山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸,可促进脂肪分解,提高蛋白分解酶的活性从而可帮助食材炖的更软糯。
2024-04-22 0