泡酒需要完全密封。在浸泡过程中就容易出现白色的絮状物体,将泡酒材料过滤后,剩下的酒液如果不密封储存好,容易在坛子口出现白色的物体,随着时间的推移,酒的度数会下降。
泡酒是中国悠久的传统,是中医保健很重要的一环。泡酒和药酒使用上有很大的差别。佤族饮料,将发酵的小红米倒进酒桶,注入泉水,用笋叶封盖,浸泡片刻,便可饮用。主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中,并先尝一口,再依次敬献客人。
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