怎样让面发的快 怎样让面发快点

2024-06-16 15:34:09 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

和面的时候在面粉中加入适量白糖。

原理:白糖可以提高酵母菌的活性,加快酵素发酵,从而加快发面的速度。

材料:面粉500克、酵母粉2克、白糖适量、35度温水适量

制作方法:

1、将面粉放入盆中。

2、加入适量酵母粉和白糖搅拌均匀。

3、在盆中倒入温水,将面粉搅拌成面絮。

4、再将面絮和成面团,揉至表面光滑后,盖上保鲜膜在一边发酵。

5、待面团发酵到原来体积的2-3倍大,有蜂窝眼时就是发好了。

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